Invitaciones de boda
Nos abastecemos de productos locales y sostenibles, carne y marisco con el compromiso de apoyar a nuestros agricultores y artesanos locales y regionales. Explore los ricos colores, sabores y texturas que ofrece cada estación. Nos encanta personalizar los menús para adaptarlos a su evento y a sus preferencias, aquí tiene algunas ideas para que las tenga en cuenta:
Béarnaise, Reducción de Pinot Noir, Demi de Pimienta Verde, Demi de Vino Tinto, Remoulade de Tomate y Limón, Relish de Tomate y Puerro, Jus de Dijon, Jus de Grosella Roja, Beurre Blanc de Limón, Mantequilla de Semillas de Mostaza, Tomate Confitado, Mantequilla de Maison, Aioli de Pimentón Ahumado, Crema de Chipotle,
Granola fresca con yogur griego, bagels variados con quesos crema variados, Gravlax curado en casa, frutas de temporada, fresas cubiertas de chocolate, bollería fresca, wraps de ensalada de pollo, gambas o atún. Zumos, servicio de café y mimosas disponibles.
El servicio de cena en plato es tradicionalmente el estilo de catering más popular para eventos formales en los que sus invitados permanecen sentados mientras su comida es servida individualmente por nuestro personal de servicio. Puede seleccionar opciones de proteínas para todos sus invitados o pedirles que elijan su plato principal en el momento de confirmar su asistencia. Nuestro equipo culinario emplata la comida justo antes de servirla. El servicio emplatado es muy personal, por lo que es uno de los favoritos para los eventos formales. EJEMPLO DE CENA CON PLATO
Invitaciones a bebidas y aperitivos
Aperitivos y entremeses. Estas dos palabras suelen utilizarse indistintamente, pero la mayoría de la gente no se da cuenta de que en realidad son dos cosas distintas. Sí, ambas están relacionadas con la comida, pero cada una tiene dos propósitos diferentes. Veamos en qué se parecen y en qué se diferencian los aperitivos de los entremeses.
El aperitivo es el primer plato que se sirve al sentarse a la mesa. El aperitivo complementa el plato principal y suele ser una pequeña porción del primer plato de una comida de varios platos. Los aperitivos sirven para abrir el apetito antes de los siguientes platos, y dan a entender que después vendrá la cena. Aunque es posible tomar aperitivos sin plato principal, no suele ser lo habitual. Algunos ejemplos de aperitivos son sopas, ensaladas, sopas de pescado, etc. Eche un vistazo a nuestro menú de cenas para ver algunos de los aperitivos que ofrece Encore.
Los entremeses son pequeños platos que se sirven antes de la cena, a menudo acompañados de cócteles. Suelen servirse en cócteles o durante la hora del cóctel de una recepción o gala. La mayoría de las veces, los entremeses se consideran “comida para picar” y se pueden comer de pie y mezclándose con los invitados. De hecho, el término hors d’oeuvre es un término francés que significa “fuera de la comida”. Algunos ejemplos de entremeses son el crudité, el salmón confitado, los panes planos, etc. Eche un vistazo a nuestra Carta de Cócteles para ver más variedad de entremeses que ofrecemos.
Invitaciones de boda únicas
La redacción de las invitaciones de boda puede parecer sencilla al principio, pero una vez que empieces, te darás cuenta de que crear el texto perfecto para la invitación de boda puede ser un poco complicado: hay reglas de etiqueta que seguir y quizás un par de situaciones complicadas que resolver. Pero en pocas palabras, el texto debe reflejar el ambiente general del día de tu boda. Hemos recopilado aquí esta guía sobre la redacción y el protocolo de las invitaciones de boda para ayudarte e inspirarte.
En la primera línea de la invitación de boda se indica quién es el anfitrión (es decir, quién paga la boda). Tradicionalmente, solían ser los padres de la novia, por lo que incluir sus nombres en la línea del anfitrión era una forma de reconocer su generosidad. Hoy en día, sin embargo, cada vez son más las parejas que pagan ellas mismas los gastos de la boda (en este caso, puedes omitir por completo la línea del anfitrión) o que reciben contribuciones económicas de los padres de ambas partes (en este caso, puedes incluir los nombres de todos los padres u optar por algo más sencillo como “Junto con sus padres” o “Junto con sus familias”).
Se servirán aperitivos
Los aperitivos suelen ser la parte favorita de los invitados a la boda, así que es una idea divertida ampliar la “hora del cóctel” a una recepción completa. Pero si te decides por esta opción, asegúrate de comunicárselo a tus invitados en la invitación: lo último que quieres es que se sientan decepcionados porque esperaban una cena sentados. ¿Cuál es la mejor manera de informarles? Estamos aquí para responder a sus preguntas.
Si ha decidido prescindir de una cena más formal con varios platos en favor de un cóctel, es una buena idea avisar a los invitados para que no lleguen esperando una comida completa. Para avisarles de que se trata de un cóctel y no de un banquete de cinco platos, indica claramente “cóctel” o “cócteles y aperitivos a continuación” en la invitación de boda.
Organízalo de modo que la recepción empiece antes e incluye una hora de finalización diciendo algo como “Cóctel a continuación, de 17 a 20 h”. Así tendrás tiempo de sobra para mezclarte y picar algo, y los invitados más hambrientos podrán cenar después.