Jamón gran reserva duroc
Our hand carved Iberico ham comes from black Iberian pigs fed on a diet of high-quality grain which produces a rich, dark meat with a deep, exceptional flavour thanks to the 36 months curing period in natural dryers, which are located in Guijuelo, Salamanca province. It is well known that the best way to enjoy Spanish ham is when it is finely hand-carved, as the ham retains the delicate aromas and releases the finest flavour from its fat.
<ul><li>Cereal-fed Iberico Pata Negra Ham has a high infiltration of unsaturated fat</li><li>Incredible aroma, not too salty with intense nutty flavours and marble texture</li><li>Cured for 36 months, Guijuelo, Salamanca</li><li>100g Sliced and Vacuum Packed</li></ul>
Nitrites and nitrates are essential for both ensuring meat is cured fully and properly and also for allowing the complex flavours to develop. Much like sulphite is a natural and important part of wine-making – nitrites do the same job for charcuterie. They exist in minuscule quantities and so long as you don’t consume mountains of cured meats every single day then you can rest assured that consuming our meats will only provide you with positive health benefits such as a strong heart and a powerful mind.36 Month Cured Ibérico Pata Negra Spanish Ham – Hand Sliced 100g
Jamonero ibérico
Este coupage de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot es generoso, atrevido y sin concesiones. Un vino lleno de carácter con una intensa concentración frutal, equilibrada con notas de vainilla y moca.
Ahorre un 5% al comprar 12 botellas o más. Combine una caja. Envío gratuito en pedidos superiores a 200 ¤, con algunas excepciones. ¿Tiene prisa? Seleccione Recoger para completar su pedido. La mayoría de los pedidos pueden estar listos en 2 horas.
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Precio del jamón Joselito
Nuestros jamones serranos e ibéricos permanecen en los secaderos naturales y desde allí se envían directamente, sin intermediarios. El maestro jamonero elige las piezas una a una en su punto óptimo de consumo.
Nuestra tienda online le ofrece Jamón Duroc, Gran Reserva y Reserva Serrano; Jamones 100% Naturales, sin aditivos y los más reconocidos internacionalmente como el Jamón de Trevélez, producido en el Parque Nacional de Sierra Nevada o el Jamón de Teruel DOP. Así como los jamones ibéricos de mejor calidad, entre los que destacan los jamones de bellota 100% ibérico de bellota jamom con Denominación de Origen Protegida.
En Jamón Pasión podrás comprar jamones serranos e ibéricos de los mejores productores. Empresas familiares con varias generaciones dedicadas a la cría de cerdos y a la elaboración de jamones. Los famosos jamones ibéricos de pata negra obtenidos de cerdos criados en libertad en el campo y alimentados con bellotas y hierbas silvestres.
Disponemos de jamones ibéricos de la mejor calidad: Jabugo, Guijuelo, Dehesa de Extremadura y los aclamados jamones sin aditivos DOP Los Pedroches, tanto jamones de pata negra como de bellota 75% y 50% raza ibérica y jamón ibérico de cebo de campo y cebo. Entre nuestros productos también encontrará jamones españoles sin aditivos.
Serrano gran reserva
Según las normas de denominación de origen españolas y la normativa vigente sobre el jamón, el jamón ibérico curado debe proceder de cerdos de raza ibérica negra pura o de cerdos cruzados al menos al 50% de raza ibérica negra mezclados únicamente con cerdos de raza duroc, la misma restricción que se exige para mantener la denominación oficial de ibérico en cualquier producto cárnico porcino español.
El cerdo negro ibérico vive principalmente en la región central y suroeste de la Península Ibérica, que incluye tanto Portugal como España. En España, el cerdo negro ibérico se encuentra normalmente en las provincias de Huelva, Córdoba, Cáceres, Badajoz, Salamanca, Ciudad Real y Sevilla. En Portugal, las regiones del centro y del sur tienen abundancia de esta raza, con predilección por la región del Alentejo. En Portugal, el cerdo negro ibérico se denomina comúnmente porco preto ibérico o porco alentejano. El cerdo negro ibérico está arraigado en la cultura y tradición locales portuguesas, con fiestas anuales en su honor, como la Feira do Porco Preto, una fiesta anual en la región de Ourique.